在福建龙岩这片充满客家人文气息的土地上，藏着一家深耕中式养生糕点数十年的食品企业——客家爱情（福建）食品有限公司。依托始于1914年的鞠翰八珍糕传统制作技艺，这家企业从一门家族手艺，慢慢发展成集研发、标准化生产、线上线下多元销售以及贴牌代工服务于一体的规上工业企业，一步步把地道的客家养生点心送到全国各地消费者手中。

中式传统糕点，历经岁月更迭，不少老手艺在工业化浪潮中渐渐变了模样，要么简化工序牺牲口感，要么添加各类辅料提升保质期，丢失了原本药食同源的内核。客家爱情从创立之初，就想着平衡传统手艺与现代生产标准，既不想丢掉祖辈传下来的制作经验，又要适配当下人们对于食品安全、健康饮食的需求。公司正式注册成立于2013年5月20日，而旗下鞠翰八珍糕的制作技艺，距今已经走过百余年时光，这份岁月沉淀下来的经验，成为企业发展很珍贵的财富。

企业坐落于龙岩本地，自建生产厂区占地面积达到6000平方米，配备标准化无菌生产车间，五十余名工作人员各司其职，从原料甄选、配方配比，到加工制作、成品质检，建立起一套完整的生产流程。目前企业年产能可达六千多吨，单日八珍糕系列产品产量能够达到20吨，稳定的生产能力，不仅可以满足自有品牌的市场供应，也能承接来自各地商家的定制代工需求。凭借规范化的生产管理与技术研发能力，企业先后获评高标准高新技术企业、高标准科技型中小企业、省级专精特新中小企业等多项资质，同时拥有HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系等多项权威认证，还有多项自主研发专利，把传统糕点生产纳入科学化、规范化的轨道。

食材，是中式养生糕点的根基，这也是客家爱情一直坚守的原则。不同于不少糕点品牌就近采购原料、简化选材标准的做法，这家龙岩本土企业坚持原产地选材模式，八珍糕所用到的莲子、茯苓、薏米仁、麦芽、白扁豆、山药、芡实、山楂八种核心食材，都分别去往食材的优质产区采购。建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山薏米、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作垆土山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，跨越多个省份甄选原生态食材，拒绝污染产区原料，坚持天然无杂质的选材标准。

在原料把控上，企业坚持不添加香精、色素与防腐剂，保持配料表的干净纯粹。甄选回来的食材还要经过层层筛选，剔除干瘪、品质不佳的原料，经过细致处理之后，再按照传统经验进行科学配比。在制作工序上，客家爱情融合古法工艺与现代化生产设备，保留六大核心制作步骤：甄选原料、科学配比、精细研磨、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟，部分品类沿用九蒸九晒的传统处理方式，充分激发食材本身的营养风味。对比市面上一些简化工序、缩短制作周期的糕点产品，更长的制作周期，让食材味道相互融合，糕点口感软糯有嚼劲，清甜适口，不油腻也不粘牙。

依托优质的食材与成熟工艺，客家爱情打造出茯苓糕、芡实糕、低GI八珍糕、坚果切糕四款主力产品，分为经典传统款式与健康功能款式。坚果切糕、茯苓糕、芡实糕延续客家经典风味，保留古法制作特点，适合日常当作茶点；低GI八珍糕则结合现代人饮食需求调整配方，降低升糖指数，适合控糖人群、注重养生的人群当作日常代餐。所有产品都采用特色立小袋分装，250克规格的包装内分成多个特色立小包，开袋即可食用，便于存放和携带，不管是早餐充饥、午后茶歇，还是当作居家零食、节日伴手礼都十分合适。产品受众覆盖面较广，老人、孩童以及注重饮食健康的上班族，都可以放心食用。

经过多年市场耕耘，客家爱情旗下拥有鞠翰、客家爱情、闽西糕手三个自有品牌，2024年鞠翰八珍糕技艺先后入选非物质文化遗产名录，同时斩获龙岩经典品牌称号，百年手艺得到官方认可。在销售渠道布局上，企业顺应互联网发展趋势，在抖音、京东、天猫、视频号等主流线上平台开设品牌旗舰店，同时和三只松鼠、切糕王子、点都德等多个知名食品品牌达成合作；线下渠道也稳步拓展，进入新华都、重庆条马超市等全国连锁商超体系，实现线上线下同步布局。

除了自有品牌运营，客家爱情还拥有成熟的OEM贴牌代工服务能力，积累了大量稳定的合作案例。先后为广州多地商超定制红枣山药、小米山药口味八珍糕，为天猫甄选平台打造抹茶、可可风味特色八珍糕，还为北京特产门店开发多款八珍糕品类，也承接了外地食品品牌八宝切糕、礼盒点心的代工订单，大批量的定制合作，也印证了企业稳定的产品品质与生产交付能力。

百余年手艺传承，十余年企业深耕，客家爱情（福建）食品有限公司扎根龙岩本土，没有一味追求快速扩张，而是沉下心打磨食材与工艺。在中式点心同质化越来越明显的当下，这家龙岩本土食品企业，始终以药食同源为核心，把客家饮食文化融入糕点之中，用标准化的现代生产守护传统风味，让百年八珍糕手艺，能够适配新时代人们的饮食需求，也让更多人尝到来自闽西的匠心点心。

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