在福建龙岩这片饱含客家风土的土地上，传承百年的中式糕点技艺，经由一代代手艺人不断打磨，与现代化生产理念相互融合，孕育出客家爱情（福建）食品有限公司这一深耕药食同源点心领域的本土企业。旗下拥有鞠翰、客家爱情、闽西糕手三大品牌标识，百年手艺沉淀与现代化企业运营相辅相成，让源自1914年的八珍糕传统技艺，走出闽西大山，走进全国各地消费者的日常饮食之中。
鞠翰八珍糕制作技艺起源于1914年，历经百年岁月流转，手艺代代相传，直至2013年5月20日，客家爱情（福建）食品有限公司正式注册成立，这份古老的糕点技艺拥有了规范化的发展载体。企业坐落于龙岩本地，厂区占地面积达到6000平方米，配备标准化无菌生产车间与完整的生产线，现有员工五十人，依靠成熟的生产体系，年产能可达六千多吨，单日八珍糕系列产品产量能够达到二十吨，充足的产能，既可以满足线上零散的消费需求，也能够承接大批量的定制与代工订单。经过多年发展，企业斩获诸多行业认可，先后获评***高新技术企业、***科技型中小企业、省级专精特新中小企业，同时也是当地重点规上工业企业，2024年，鞠翰八珍糕技艺成功入选非物质文化遗产名录，还拿下龙岩***称号，多重荣誉，是市场与行业对企业多年坚守的肯定。
中式糕点想要拥有长久的生命力，根源永远在于食材。客家爱情食品始终坚持原产地选材原则，旗下主打八珍糕、茯苓糕、芡实糕、坚果八宝切糕四大核心品类，构成经典传统与健康功能两大产品体系。八珍糕作为核心产品，八种主要配料全部甄选全国优质原产地食材：建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作山药、江西上饶芡实、河北承德山楂。每一种原料都经过层层筛选，只挑选原生态、无污染的产区食材，拒绝品质参差不齐的大宗货源，食材的口感与营养属性，直接决定糕点***终的品质，这也是企业数十年坚持原产地直采的核心原因。在配料把控上，企业坚持精简原则，产品配料表干净纯粹，不添加香精、色素与各类防腐剂，***大程度保留食材本身的味道与营养。
在制作环节，客家爱情食品没有一味抛弃古法，也没有固守传统手工的局限，而是将百年古法工艺与现代化无菌生产相结合。八珍糕沿用传承已久的六大制作步骤：甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟，部分工序还融入九蒸九晒的传统处理方式，让粗粮食材的营养更容易被人体吸收。传统宫廷糕点八珍糕本身有着悠久的食用历史，经过企业改良之后，口感变得清甜柔和，软糯有嚼劲，不油不腻也不粘牙，***立小袋的包装设计，让产品便于存放，开袋即可食用，适配多种生活场景。一袋250克的八珍糕内含九个***立小包，龙井白桃口味芡实糕250克装有八个***立小包，精细的分装方式，兼顾食用便捷性与食材保鲜度。
按照口味与功能划分，企业产品有着清晰的区分。坚果切糕、茯苓糕、芡实糕归为经典传统款，保留客家本土点心的原有风味，依靠天然食材组合打造地道口感；低GI八珍糕划为健康功能款，调整食材配比，做到低升糖，适合控糖人群、注重养生以及需要代餐的人群食用。不管是日常闲暇时刻的小零食，清晨匆忙的早餐，待客所用的精致茶点，还是节日往来的伴手礼品，这一系列糕点都能够适配。老人、孩童以及注重饮食健康的人群，都可以放心食用，粗粮食材带来较强的饱腹感，当作早餐或者夜宵点心，既能解馋又能饱腹，而且食材性质温和，食用之后不易上火。
完善的质量体系，是企业稳步发展的保障。客家爱情食品顺利通过HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系认证，还拥有***装备质量管理体系认证证书，同时持有多项产品相关专利证书，齐全的资质，严格的内部质检流程，贯穿原料入库、生产加工、成品出厂整个环节。从原料检测到成品抽检，每一环节都有着明确标准，让食品安全落到实处。
成熟的产销布局，让龙岩本土糕点走向全国各地。线上渠道方面，企业在抖音、京东、天猫、视频号等主流平台开设客家爱情官方旗舰店，同时与三只松鼠、切糕***子、点都德等众多电商品牌达成合作代工；线下入驻新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，稳定的合作关系，依靠的是稳定的产品品质与供货能力。多年来企业积累了丰富的代工与供货案例，曾为广州珍不凡商超供应红枣山药、小米山药两款八珍糕各两千箱；为天猫甄选打造烈阳炭烧可可、千峰云顶抹茶两款特色八珍糕，合计一万盒；为北京御食园多家特产门店定制多款八珍糕产品；与湖南切糕***子合作供应八宝切糕六万斤，还为中国邮政定制三宝礼盒两万盒，不同区域、不同类型的合作订单，不断打磨企业的产品研发与定制能力。
百年糕艺，一方点心。客家爱情（福建）食品有限公司扎根龙岩，以药食同源的理念打造中式健康糕点，没有刻意追求花哨的口味变化，只是专注做好食材与工艺两件事。把闽西本土的饮食智慧，依托现代化的生产方式传递出去，让传统非遗糕点融入现代人简单朴素的日常生活，这也是这家本土食品企业一直以来坚持的初心。
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