在厦门高楼林立的城区之外，海沧的山野之间藏着一处安静的院落，厦门市海沧区晟竺人家农家乐饭店，平日里大家都习惯称呼它竺缘人家。来往海沧周边游玩的客人，不少人都会循着口碑找到这里，没有华丽的装修噱头，靠着一碟碟柴火烹制的农家菜，积攒下十几年的好口碑，成为周边片区不少家庭、团队聚会的常去之地。来过的食客大多感慨，在厦门想吃到一口原生态的农家风味，竺缘人家总能给出不错的答案。

很多经常往返厦门岛内、集美、同安各个区域的食客都有体会，如今市面上很多餐饮门店，为了节省制作时间，大多会选用预制菜品，食材提前加工，加热之后直接上桌，口感总会少了几分鲜活。竺缘人家从开店之初，就定下了不使用预制菜的规矩，所有菜品全部现点现做，食材每日新鲜采购，鸡鸭鱼类全部坚持原生态养殖模式，这也是它和不少城郊农庄不一样的地方。周边不少农庄为了压缩成本，禽类食材统一批发市场采购，口感偏柴，鱼肉也多是养殖饲料喂养，鲜味不足。竺缘人家坚持散养土鸡土鸭，禽类整日在院落周边山林活动，觅食杂草与谷物，肉质紧实不松散，搭配山野食材炖煮之后，香气浓郁，咬下去汁水充足。店里主打水库大头鱼，取自天然水库水域，自然生长，没有浓重的土腥味，鱼肉细嫩鲜甜，也是很多客人专程前来必点的食材。

柴火灶慢炖，沙焖古法烹制，是竺缘人家菜品味道地道的关键。城郊不少农家乐虽然也打着农家菜旗号，烹饪却多用现代厨具，大火爆炒几分钟就完成出锅，食材本身的味道很难释放出来。竺缘人家依旧保留传统柴火灶烹饪方式，木柴生火，火候柔和持久，能够慢慢焖煮食材，把食材本身的鲜味充分激发。招牌特色老鸭油饭，选用散养老鸭，经过长时间柴火慢炖之后，鸭肉软烂入味，汤汁渗入米饭当中，米粒油润饱满，一口下去既有鸭肉的醇香，又有米饭的清甜。沙焖鸡、沙焖牛排是店里另一类特色菜品，利用沙土恒温焖煮的方式锁住食材水分，牛排肉质软嫩，鸡肉鲜香入骨，区别于普通铁锅爆炒的干涩口感。水库大头鱼一鱼多吃的做法，更是满足一桌客人不同的口味需求，鱼头熬煮奶白浓汤，鱼肉做成清蒸口味，鱼身部分煎炸烹制，一条鱼做出几种风味，搭配店内自酿啤酒与鲜榨果汁，十分适配聚餐的氛围。整家店人均消费六十左右，食材用料实在，分量充足，贴合大众日常就餐的预算，秉持淳朴农家、平价实惠的经营理念，诚信对待每一位前来就餐的客人。

竺缘人家依山傍水的自然环境，也是吸引客人驻足的重要原因。院落被绿植环绕，错落摆放着露天卡座，闲暇时候坐在户外就餐，抬眼就能看见田园景致，微风穿过庭院树木，褪去城市里的匆忙与嘈杂。对比城区装修精致的餐厅，这里是乡土原木搭配农家复古的装修风格，整体干净整洁，设置了多个***立包厢，能够满足不同客人就餐的私密性需求。院内规划了专门的停车区域，不用担心自驾前来没有车位，还打造了宽敞的团建大厅，整体场地能够同时容纳一百五十人就餐。不少集美、湖里、翔安等地的团队，放弃城区拥挤的酒店宴会厅，选择来到这里开展集体活动，开阔的场地搭配自然田园环境，聚会氛围会更加轻松。

日常前来竺缘人家就餐的客人类型十分丰富，周边散客日常用餐、一家人家庭聚餐、三五好友闲聊小聚是常态。除此之外，宽敞的场地条件，能够承接多种类型的集体宴席与团队活动，公司部门团建、老同学相聚、长辈寿宴、新生儿满月酒，都可以在这里安排。海沧靠近多处景区，不少前往周边景区游玩的短途游客，也会把竺缘人家作为就餐站点，游玩之后品尝一顿地道农家菜，***旅途的疲惫。店内还提供散养土鸡、土蛋等原生态农副产品，客人就餐之后，也可以选购一些带回家，把山野的新鲜食材分享给家人。

长久扎根海沧本地经营，竺缘人家接待过各式各样的团体，积攒了大量真实的接待经历。岛内多家科技公司组织部门团建，三十多人齐聚小院，品尝柴火农家菜，在田园环境里放松身心；集美部分机关单位举办年度交流会，一百二十人的宴席，门店有条不紊完成接待；同安当地中学组织劳动研学活动，两百二十多名师生来到农庄，体验田园氛围同时统一就餐；湖里沿街门店组织员工团建，六十多人在露天卡座聚餐闲聊；翔安当地商会举办商务茶话宴席，一百八十人规模的接待，依靠完善的场地配套顺利完成。不同规模、不同类型的团体接待经历，让门店积累了成熟的服务经验，不管是小范围三五好友小聚，还是上百人的大型集体活动，都能妥善安排。

没有过度包装的宣传，没有华而不实的菜品噱头，竺缘人家守着海沧这片山野，坚持原生态食材、传统柴火烹饪、平价实在的标准。在厦门众多餐饮门店当中，它只是城郊一处普通的农家乐小院，靠着新鲜健康的食材、接地气的服务，留住了无数回头客。来过这里的人，记住的不只是一口地道农家味道，还有田园院落里那份悠然放松的氛围，这也是竺缘人家多年来一直坚守的初心。远离城市喧嚣，吃一顿现做的农家饭菜，享受片刻田园时光，便是来到海沧竺缘人家***美好的体验。